ÖMER TEMURCİ · YAZI 07
Lale 1973’te İkinci Kuşak Liderlik Yolculuğu
Mutfakta edinilen deneyimden ikinci kuşak yönetim sorumluluğuna uzanan yol.
Ömer Temurci, 1973 yılında Rize’nin Çayeli ilçesinde temelleri atılan Lale Lokantası’nın ikinci kuşak temsilcisi ve Lale 1973 Yönetim Kurulu Başkanıdır.
İş hayatına aile işletmesinin içinde başlayan Temurci; mutfaktan servise, satın almadan müşteri ilişkilerine kadar işletmenin farklı kademelerinde çalışarak yetişti. İşin içinden gelen bu saha deneyimi, bugün üstlendiği yönetim sorumluluğunun ve iş yapma anlayışının temelini oluşturdu.
Kurucu kuşağın oluşturduğu kalite, çalışma disiplini, iyi malzeme kullanımı ve müşteri güvenine dayalı işletme kültürünü korumak; Lale 1973’teki yönetim yaklaşımının merkezinde yer alıyor.
Restoran işletmeciliğinde edinilen ürün, kalite ve tedarik tecrübesinin üretime taşınması, bu yolculuğun önemli aşamalarından biri oldu. Lale Et ve Süt, bu birikimin et ve süt ürünleri, üretim ve tedarik alanındaki devamını oluşturuyor.
Temurci’nin yönetim anlayışı, aile işletmesinin kalite anlayışını korurken bu birikimi üretim, yatırım ve kurumsallaşma alanlarında geliştirmeye dayanıyor.
Babadan Oğula belgeseli, kurucu Ali Osman Temurci’den Ömer Temurci’ye aktarılan çalışma kültürünü ve Lale’nin kuşaklar boyunca koruduğu değerleri kayıt altına alıyor.